LEO Resto voyage en Aveyron
L'aligot est une spécialité culinaire
rurale traditionnelle de l'Aubrac à base
de purée de pomme de terre, d'ail, de tome
fraîche, de beurre, de crème. Comment
résister à ce plat légendaire si généreux,
si fondant?
Impossible! Impossible aussi de ne pas
vous faire découvrir le Sandwich
Aveyronnais au Roquefort et pruneau
moelleux! Sans oublier la touche régionale
sucrée avec le "cheesecake aveyronnais":
la "flaune" à la brousse de brebis et
fleur d'oranger.